清香型绿衣观音传统土曲劲牌酒曲白酒曲酿酒曲熟料酒曲

酿中醇不做箱酒曲清香型白

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总库存969件

 

安琪甜酒曲，米酒曲，8克

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总库存998件

 

安琪葡萄酒高活性干酵母B

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总库存(咨询特价)件

 

正品安琪葡萄酒高活性干酵

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满减促销   活动日期：(咨询特价)-15 21:13:00 -- 2014-09-14 21:(咨询特价)

单笔订单满20 件:减1包邮 (不包邮地区 内蒙古,新疆,西藏,黑龙江,海南)

10公斤包邮

                                                                                                         
   功能说明
——绿衣观音土曲是劲牌公司研制开发的新产品，经我公司白酒车间试用，效果显著，现已在我公司年产3万多吨的小曲酒基地应用，通过一年多的生产验证，该技术已经很成熟和稳定。该产品系由现代生物技术生产的多种活性微生物制剂和多种酿酒酶结合传统制曲工艺生产，既保留了传统酒曲中多菌种多酶系发酵的特点，又克服了传统酒曲中菌群良莠不齐、出酒率低、酒中杂味偏重等弱点。该产品具有使用方便、适应性强、技术易于掌握，酒质纯净、醇厚，产品质量稳定和出酒率高等特点。出酒率高粱55度的酒54-58%,稻谷52%,酒率和工艺及适时天气息息相关.(咨询特价)/斤
 
2  适用生产工艺
 ——适用于以高粱、小麦、玉米和大米等为原料生产传统固态法白酒生产工艺。
                                                                          

专利号;(咨询特价)                                 绿衣观音土曲使用指导书

1  功能说明

——传统工艺绿衣观音土曲是我公司研制开发的新产品，经我公司白酒车间试用，效果显著，现已在我公司年产3万多吨的小曲酒基地应用，通过一年多的生产验证，该技术已经很成熟和稳定。该产品系由现代生物技术生产的多种活性微生物制剂和多种酿酒酶结合传统制曲工艺生产，既保留了传统酒曲中多菌种多酶系发酵的特点，又克服了传统酒曲中菌群良莠不齐、出酒率低、酒中杂味偏重等弱点。该产品具有使用方便、适应性强、技术易于掌握，酒质纯净、醇厚，产品质量稳定和出酒率高等特点。

2  适用生产工艺

——适用于以高粱、小麦、玉米和大米等为原料生产传统固态法白酒生产工艺。

3  制曲原料与性能指标

3.1制曲原料

——观音土、米糠、水和种曲。

3.2性能指标

——水分≤5%，糖化力≥19.0g/100g，发酵力≥30%。

3.3效果特点

——效果特点：用曲量小、不烧箱、糖化力强、酒体醇香

4  用曲量标准

——正常用曲量为粮食的0.6%，冬季为1-1.2%。

5        使用方法

——首先将熟粮（高粱）平摊在通风凉床，进行降温后第一次翻粮处理。冬季：熟粮品温降至40℃～45℃，夏季：熟粮品温降至36℃～38℃时进行第一次撒曲，撒曲量为总用曲量的20%（总下曲量冬季为原料总投料量的1%～1.2%，夏季为原料总投料量的0.6%～0.8%，春秋两季为二者之间。）撒曲要弯腰低撒，均匀撒在粮面上，防止曲粉飘扬损失，撒完第一次曲后，进行第二次翻；冬季品温降至36℃左右，春秋季降至32℃～36℃停止降温，进行第二次撒曲，撒曲量为总用曲量的40%；再次翻粮后第三次撒曲。撒曲量为总用曲量的40%，每次撒曲都必须拌匀，如遇到粮食品温不匀，必须充分拌匀后方可入箱。

6        附注说明-室温与入箱品温的变化关系

生产技术科

(咨询特价)年1月15日

食品企业。绿衣观音土曲生产工艺，本工艺是从现有土曲中分离筛选出纯种根霉Ｇ１、Ｇ２、Ｇ３、Ｇ４及纯种酵母Ｙ１、Ｙ２、Ｙ３、Ｙ４，然后分别进行米曲汁扩大培养和三级米粉扩大培养，再将各纯种根霉和各纯种酵母进行配种后生产种曲；再以观音土及米糠为原料，加入此种曲粉生产土曲；此种曲只用于生产土曲，不用于传代，保证了种曲质量，因而更容易生产出活性高、性能稳定且质量好的观音土曲；解决了现有的种曲传代过多，菌种退化，性能下降，土曲质量不稳定的难题；实验证明，用本发明工艺生产的绿衣观音土曲酿造白酒可提高出酒率３-5个百分点。

申请日： 2007年02月07日 
公开日： 2008年08月13日 10公斤/包

申请人/专利权人： 劲牌有限公司    申请人地址： 湖北省大冶市大冶大道169号             我毛司和中通快递合作，默认发中通快递。其它物流和卖家沟通，一次购买一件包邮.该酒曲是由8味中草药，米糠，大米，观音土经过现代化恒温技术生产而成，酿造的酒具有：不上头，不口干，蜜香味，爽口，净等特色。是传统观音土曲。中国劲酒酒曲，并且由厂家直接发货（劲牌公司，大冶）。宝贝标价是1市斤的价格，图片包装是10公斤。劲牌酒曲使用需要在地面糖化16-26小时才能入池发酵，不能加曲药直接入池，如果是直接入池工艺需要混合本店铺糖化霉使用方可。（如果试用最少拍5斤膊排发货，因为了解一种曲子性质需要一个过程）。告用户;因为劲牌酒曲在劲酒毛铺酒厂生产，位置偏僻，依山傍水，山清水秀，本镇只有一万多人口小镇，快递业务不发达，平均快递公司两三天去一次大冶市发货，所以物流没有那么迅速，本店不接急件，下了单不要使劲崔，自然会安排发货，耐心等待。如果不接受上述条款，不要拍，如果因为物流因素，降低评分，卖家则不提供售后服务。请您理解，共同努力，做好一杯酒。其次，一次未购买一件，全部由岳阳仓库发货 买一件记得是拍20笔哦。          

       上面图片是劲酒酒曲喔，厂家发货，是@衣观音土曲，又叫中药曲，是8种中草药，观音土，米糠，大米组成的喔